【生活采家】KOK系列旋轉式掛麵/醒麵架(2入限時登入送組)#99381
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便利好用的商品又來了...
製麵機所切割下來的麵條如何整理,當然這時候就輪到醒麵架上場囉!!
為什麼要「醒麵、晾麵」,所謂的醒麵,事實上是麵糰的熟化過程。我們揉完麵以後,會發現麵糰上存在一些沒有揉開的小麵疙瘩,或者是麵糰表面粘著一層生麵粉。麵糰靜置”醒”過一會兒後,這些小麵疙瘩和白色的麵粉都不見了,這是因為揉麵時加入水的水分子進一步滲入了澱粉顆粒內部,加快了蛋白質水化聚合的過程,這就叫做”熟化”,可增加食用時的口感,讓麵條更Q彈,更有咬勁。
◆組合式設計,拆卸簡單,收納不佔空間。
◆旋轉式六支支架,取麵或醒麵晾麵時都相當方便。
◆支架可單獨拆下,分開料理或分開包裝時都相當便利。
◆製麵機剛做好的麵條依序晾掛,不僅可避免沾黏,也可去除濕氣。
◆麵條經過15~30分鐘”醒麵”的熟化過程,口感更加Q彈有勁。
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製麵機所切割下來的麵條如何整理,當然這時候就輪到醒麵架上場囉!!
為什麼要「醒麵、晾麵」,所謂的醒麵,事實上是麵糰的熟化過程。我們揉完麵以後,會發現麵糰上存在一些沒有揉開的小麵疙瘩,或者是麵糰表面粘著一層生麵粉。麵糰靜置”醒”過一會兒後,這些小麵疙瘩和白色的麵粉都不見了,這是因為揉麵時加入水的水分子進一步滲入了澱粉顆粒內部,加快了蛋白質水化聚合的過程,這就叫做”熟化”,可增加食用時的口感,讓麵條更Q彈,更有咬勁。
◆組合式設計,拆卸簡單,收納不佔空間。
◆旋轉式六支支架,取麵或醒麵晾麵時都相當方便。
◆支架可單獨拆下,分開料理或分開包裝時都相當便利。
◆製麵機剛做好的麵條依序晾掛,不僅可避免沾黏,也可去除濕氣。
◆麵條經過15~30分鐘”醒麵”的熟化過程,口感更加Q彈有勁。
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- ⊕◆共六支支架掛麵
- ⊕◆組合式設計拆卸簡單
- ⊕◆剛製好旳麵條不會沾黏
◆支架可旋轉取麵晾麵方便
◆支架可單獨取下分開存放
【生活采家】KOK系列旋轉式掛麵/醒麵架(2入組)#99381
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